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CHI SIAMO

Un “creative innovation hub” per progettare e sperimentare idee di successo e risolvere problematiche concrete e complesse.

Imprenditori

Ricercatori

Ingegneri

Business consultant

Una start-up nata dalle competenze di un team interdisciplinare

Food Engineering S.r.l. nasce nel 2020 dall’idea di imprenditori, ricercatori e tecnici ad alto profilo professionale. Ricercatori e industriali con competenze nell’industrializzazione di prodotti, scienza dei materiali, lean organisation per produzione, efficienza energetica, sviluppo architettura hardware e software di controllo. Una nuova start-up dove riservare il giusto tempo e risorse tecniche per fare ricerca applicata al mondo della ristorazione e dell’industria alimentare.

L’azienda nasce anche per sfruttare l’innovativo prodotto CLIMA FOOD, una camera climatica portatile, multifunzione, compatta montabile e smontabile che rigenera e mantiene i pasti pronti a servire alla temperatura ottimale. Questo progetto rappresenta lo sviluppo del prodotto più avanzato nella pipeline di prototipi e altre idee di prodotto di Food Engineering S.r.l. Il prodotto è stato concepito da operatori che lavorano nel settore della ristorazione come soluzione alle problematiche riscontrate durante gli eventi di catering.

Cosa facciamo

La nostra attività principale è la ricerca scientifica applicata con l’obiettivo di introdurre o migliorare il trasferimento tecnologico, la competitività, l’innovazione dei sistemi produttivi, attraverso la revisione dei processi esistenti, compresa la realizzazione di prototipi sperimentali, la prova in laboratorio o direttamente sul campo.

Marco Rizzolo

Marco Rizzolo

Imprenditore

Imprenditore e amministratore delegato di diverse PMI nel settore dei servizi con esperienza pluriennale in progetti di ricerca e sviluppo e industrializzazione (competenza in lean organization, competenza in progetti aziendali, gestione del personale). Nel 2005 ha fondato e sviluppato Ristorando Catering & Banqueting, attualmente uno dei 5 più grandi catering nell’area di Padova e Venezia. Nel 2020 è promotore della fondazione di Food Engineering S.r.l., startup innovativa che propone soluzioni innovative e tecnologicamente avanzate nel settore della ristorazione. Attualmente è CEO e CFO di Food Engineering. Attualmente è CEO e CFO di Food Engineering.

Luc Louis Pockelé

Luc Louis Pockelé

Ingegnere

Ingegnere elettromeccanico belga, è stato coinvolto in numerosi studi di mercato per nuovi prodotti e iniziative imprenditoriali, pianificazione strategica di investimenti di capitale. Nell’ultimo decennio gestisce una società dedicata all’efficienza energetica negli edifici, sistemi di monitoraggio per microclima, impianti di energia geotermica e misurazione dell’energia, partecipando inoltre a numerosi progetti europei. Ha partecipato alla fondazione della startup Food Engineering e riveste il ruolo di responsabile dell’area Ricerca & Sviluppo di Food Engineering S.r.l.

Adriana Bernardi

Adriana Bernardi

Responsabile

Dal 2009 è Responsabile dell’Unità di Padova dell’Istituto del CNR-ISAC e Responsabile del gruppo coinvolto nello sviluppo del prodotto principale di Food Engineering S.r.l., la camera climatica CLIMA FOOD per la rigenerazione e il mantenimento in temperatura di pietanze. È dottore in fisica, Dirigente di ricerca Al CNR-ISAC. Il suo campo di specializzazione è: microclimatologia, scienze ambientali, comfort, conservazione dei beni culturali, mobili e immobili, risparmio energetico in edifici storici e non. Nell’ambito della collaborazione di Food Engineering S.r.l. con il CNR-ISAC,  riveste il ruolo di consulente scientifico nelle ricerche in atto.

Massimo Chiggiato

Massimo Chiggiato

Programmatore

Esperto nel campo della programmazione e sviluppo di software per l’utente finale, sviluppo di sistemi meccanici ed elettronici industriali personalizzati, progettazione di impianti elettrici industriali e civili. Nel 2020 co-fondatore con Marco Rizzolo di Food Engineering S.r.l, è attualmente responsabile dell’ufficio tecnico per la progettazione meccanica e dei sistemi di controllo e automazione, nonché responsabile della produzione.

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